Cách làm sữa đậu nành tại nhà thơm ngon bổ dưỡng nhất

Sữa đậu nành tự làm không chỉ đảm bảo vệ sinh mà còn giữ trọn hương vị nguyên bản. Tại bevetranh.edu.vn, chúng tôi chia sẻ công thức đơn giản giúp bạn sở hữu ly sữa béo ngậy ngay tại gian bếp mình. Hãy bắt tay vào thực hiện ngay để chăm sóc sức khỏe gia đình.

Cách làm sữa đậu nành thơm ngon tại nhà

Để có mẻ sữa chất lượng, khâu chuẩn bị nguyên liệu đóng vai trò quyết định. Bạn nên chọn hạt đậu nành bóng bẩy, không bị sâu mọt và có màu vàng đồng đều.

Các bước thực hiện cơ bản:

• Ngâm đậu: Ngâm hạt đậu từ 6-8 tiếng cho đến khi nở đều, sau đó bóp nhẹ để loại bỏ lớp vỏ lụa bên ngoài.
• Xay nhuyễn: Cho đậu vào máy cùng nước lọc theo tỷ lệ 1 bát đậu : 3 bát nước để đảm bảo độ đặc vừa ý.
• Lọc bã: Sử dụng túi vải chuyên dụng để chắt lọc lấy phần nước cốt tinh túy nhất, loại bỏ hoàn toàn bã đậu.

Bí quyết nấu sữa đậu nành mịn và ngọt

Khi đun nấu, việc kiểm soát nhiệt độ và nguyên liệu đi kèm sẽ giúp sữa có độ sánh mịn và hương thơm lôi cuốn hơn.

• Nấu cùng lá dứa: Thêm vài nhánh lá dứa vào nồi khi đun sẽ tạo ra mùi thơm thanh khiết đặc trưng.
• Khuấy đều tay: Luôn giữ lửa nhỏ và khuấy liên tục để sữa không bị cháy khét ở đáy nồi hoặc tạo màng quá dày.
• Độ ngọt thanh: Sử dụng đường phèn thay vì đường cát trắng để sữa có vị ngọt dịu và không gây gắt cổ.

Mẹo bảo quản sữa đậu nành tươi lâu hơn

Sữa đậu nành tự nhiên không chứa chất bảo quản nên rất dễ bị hỏng nếu không biết cách cất giữ đúng đắn.

Phương pháp	Thời gian bảo quản	Lưu ý quan trọng
Nhiệt độ phòng	3 - 5 giờ	Tránh ánh nắng trực tiếp và nơi ẩm thấp
Ngăn mát tủ lạnh	2 - 3 ngày	Phải để sữa thật nguội trước khi cho vào chai
Chai đựng thủy tinh	Tối ưu nhất	Chai phải được tiệt trùng bằng nước sôi và có nắp kín

Việc tự tay chuẩn bị thức uống này giúp bạn kiểm soát hoàn toàn dinh dưỡng nạp vào cơ thể. Hãy tưởng tượng niềm vui khi cùng các Nhân vật thân yêu trong gia đình thưởng thức những ly sữa mát lành mỗi sáng.